このお味噌は加熱殺菌していない無添加生みそです。
麹による発酵のさわやかな香りが特徴のあわせ味噌です。
ダシが入ってないとは思えないほど、コクと旨みが感じられてとても美味しいお味噌です。
保存に便利なカップ入りです。

新潟県産の米、大麦、大豆を原料に三種類の生こうじを造り、仕込み時に混ぜ合わせ発酵・熟成しました。
米こうじの甘み、大麦こうじのさわやかな旨み、大豆こうじのまろやかなコクにより、三種のこうじの分解力で調和のとれた美味しさが醸し出されます。
食塩には「平釜製法 沖縄の海水塩（青い海）」を使用。
麹歩合16割で「麹と発酵力」が主役のお味噌です。
しっとりと溶けやすいので、お味噌汁をはじめ、炒め物や煮物などいろいろなお料理に使いやすくなっております。
また、たっぷり入ったこうじはやわらかくそのままお召し上がりいただけますので、あたたかいごはんや生野菜にもよく合います。
発酵由来のフルーティでさわやかな香りをお楽しみください。

※この商品は多麹で発酵力が強いため、変色しやすくカップの中で味噌が空気を含んだ層になりやすいですが、冷蔵庫で保　
存することである程度変化を抑えることができます。

【商品詳細】
■原材料
大豆、米、大麦、塩

■内容量
450g

■塩分
10.4%

■麹歩合
16割

■分類
調合みそ(中甘口)

■賞味期限
5ヶ月

■形状
つぶ

■保存方法
直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
お味噌の色と風味を保つためになるべく冷蔵庫(20℃以下)での保存をおすすめします。

■製造者
株式会社越後一

【栄養成分表示(100当たり)】※推定値
・エネルギー：197kcal
・たんぱく質：9.4g
・脂質：4.2g
・炭水化物：30.3g
・食塩相当量：10.4g
※遺伝子組み換え大豆は使用致しておりません。

【アレルギー表示】
大豆
(特定原材料及び、それに準ずるものを表示)

▼商品についてのお問い合わせ
新潟県長岡市の乳製品を中心とした食品 健康サポートショップ
片桐宅配センター
〒940-2033 新潟県長岡市上除町甲365
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